胡桃屬木材中較優質的一種，主要產自北美和歐洲。國產的胡桃木，顏色較淺。黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，弦切面為美麗的大拋物線花紋（大山紋）。黑胡桃非常昂貴，做家具通常用木皮，極少用實木因為本身價格過高，所以大多數是胡桃木貼皮家具。

中文名：胡桃木                              科 目：胡桃科

外文名：Black walnut                     樹    種：J.nigra

生長地區：北美.緬甸和歐洲                   珍貴程度：珍貴

市場名：胡桃木、淺胡桃            用   途：家具 門窗

邊材顏色：乳白色                          特    點：耐腐朽，容易乾燥